|
Китайцы не только
подарили миру название чая и научили человечество
употреблять чай как напиток, но и открыли само чайное
растение – чайный куст, впервые упомянув о нём почти
4700 лет тому назад. Впоследствии была создана легенда
о том, что это растение выросло из брошенных на землю
век одного китайского святого, который отрезал их
после того, как заснул во время молитвы, и, разгневанный
на самого себя, захотел, чтобы у него никогда не слипались
глаза. До сих пор в китайском и японском языках для
обозначения век и чая употребляют один и тот же иероглиф.
И древнейшее упоминание
о чайном растении, и созданная позднее легенда, относящаяся
к первым векам нашей эры, когда из чайных листьев
впервые стали приготовлять бодрящий, прогоняющий сон
напиток, употребляемый вначале исключительно при религиозных
бдениях, свидетельствовали о том, что родиной чайного
растения мог быть только Китай. Так и считалось до
тех пор, пока в 1825 году в горных джунглях Северо-Восточной
Индии (Ассаме), Бирмы, Вьетнама и Лаоса не были обнаружены
целые рощи дикорастущих чайных деревьев. Такие же
заросли дикого чая были найдены и на южных склонах
Гималаев, на юго-восточной окраине Тибетского нагорья,
там, где берут своё начало великие реки Азии: Янцзы,
Брахмапутра, Меконг, Салуин, Иравади. Мнения учёных
разделились: одни продолжали считать родиной чая Китай,
другие приводили доводы в пользу предгорной области
Гималаев. Только сравнительно недавно было установлено,
что найденные в Индии и странах Индокитая заросли
дикого чая являются не первобытным чайным лесом, а
остатками одичавших деревьев, напоминающими нам о
древнейшей цивилизации в этих местах подобно тому,
как руины древних храмов повествуют об истории создавшего
их народа. Но если мертвые камни способны в таких
случаях говорить, то живые деревья не могут сказать,
были ли они всегда дикими или одичали в течение веков.
Вот почему вопрос о родине чая до наших дней оставался
спорным. Ещё более неясным он стал после того, как
в 50-х годах китайские ботаники обнаружили огромные
массивы диких чайных лесов на крайнем юго-западе Китая,
в провинциях Гуйчжоу, Сычуань и Юньнань, где чайные
джунгли располагаются иногда на высоте свыше полутора
тысяч метров над уровнем моря. Уж здесь-то чайное
растение было, по всей вероятности, диким, а не одичавшим.
Но как это научно доказать? Ботаники не могли этого
сделать. Дело в том, что для них всегда был камнем
преткновения вопрос о том, имеет ли чай
лишь один вид или несколько, другими словами, является
ли чай единственным и неповторимым в своём роде растением
или у него есть родные братья и сестры.

|