|
Использование чая
в лечебных целях должно основываться на хорошем знании
всех видов и типов чая и действия их. Но и этого мало.
Необходимо, чтобы применяемый чай был правильно заварен,
взят в правильных пропорциях и нормах. Несоблюдение
этих правил приводит подчас к тому, что чай оказывает
на организм отрицательное, вредное действие. Так,
при высокой концентрации настоя чай может вызывать
состояние повышенной бодрости, в частности бессонницу
(если чай был выпит непосредственно перед сном), а
при сверхвысокой концентрации – быстрый и глубокий
сон .
Вот почему нередко в старинных книгах можно встретить
странное, казалось бы, указание, что чай – снотворное
средство. Да, чай может действовать и как снотворное
в зависимости от того, в каких количествах, в какой
концентрации он будет употреблён. Обычно такое воздействие
оказывает более чем десятикратная доза чая (в объёме
стакана, конечно, а не десяти стаканов чая).
Но было бы ошибочно думать, что крепкий настой чая
вреден по своим физиологическим последствиям, а жидкий
чай безвреден. Как справедливо отмечал в своё время
профессор С.Д. Кисляков, особенно вредно введение
в организм больших количеств горячей воды при микроскопической
заварке, ибо в этом случае сказываются лишь отрицательные
свойства большого количества прокипячённой и часто
перекипячённой жидкости, но совсем не могут сказаться
положительные свойства чая, роль которого, по существу,
сведена к роли подкрашивателя воды. Следовательно,
не столько слишком крепкий, сколько слишком жидкий
чай вреден.
Между тем опасения,
что «крепкий чай действует наркотически», пожалуй,
самые распространённые и среди потребителей, и среди
медиков. Как уже было сказано выше, в чае отсутствуют
какие-либо наркотические вещества, а процент кофеина,
употребляемого за чаепитием, ничтожен, особенно по
сравнению с содержанием кофеина в кофе (в разовой
порции). Так что ни о каком наркотическом действии
чая не может быть и речи. Однако убеждение в этом
настолько прочно, что причину его следует объяснить
подробнее. Дело в том, что многим известен эффект
привыкания человека к чаю. Происходит такое привыкание
по очень простой причине: человек чувствует себя лучше,
привыкнув регулярно употреблять чай, и потому не желает,
естественно, отказаться от этого напитка. Однако это
привыкание в корне отличается от наркотического (или
алкогольного и никотинового) привыкания, от которого
человек не в силах отделаться, несмотря на своё желание.
Даже бросить курить люди не могут годами, а прекратить
пить чай можно моментально. Уже одно это разбивает
миф о «наркотическом» действии чая.
 
|